Почему еда все еще дешева в Америке

СМИ любят говорить о растущих ценах на продукты питания и других продуктах повседневной жизни среднего американца. Мысль о том, что основной продукт вырос на 5 центов, может направить всех в тихий, провозгласив смерть среднего класса, новый спад или рост новой экономики, где есть премия на все, что связано с ростом риса, зерна или газа Цены. Однако, когда вы разбиваете цифры, у американского среднего класса, похоже, есть приоритеты в обратном направлении.
Учебное пособие : Все о инфляции
Когда цены на продукты питания растут, они в основном затрагивают более бедные страны и семьи, которые тратят большую часть своего годового дохода на питание. Стоимость продуктов питания по сравнению с тем, что средний американский человек или семья проводит в течение года, является значительным куском, но это, безусловно, меньше, чем средства массовой информации, которые, возможно, вы считаете, и, безусловно, намного меньше, чем 60-80%, что семьи в развивающиеся страны ежегодно тратят на еду. В развивающихся странах рост цен на продовольствие, безусловно, подталкивает людей к бедности и отчаянию, но в развитых странах рост цен на продукты питания гораздо меньше, чем вы думали, читая новости. (Возможно, вы слышали об этом методе оценки валют, но убедитесь, что знаете всю историю). Индекс Big Mac: еда для мысли .)
Почему цены на продукты растут
Причины роста цен на продукты питания разнообразны и широко распространены. Одна из причин недавнего повышения цен на продовольствие связана с переходом развитого мира на биотопливо, которое повысило цену кукурузы, основного продукта, который обеспечивает корм для животных и используется в качестве добавки к удивительному количеству ежедневных продукты. Рост цен на продукты питания также является следствием растущего среднего класса и растущего богатства в двух огромных развивающихся странах: Индии и Китае. Кроме того, в прошлом году произошел ряд серьезных погодных явлений, таких как сильные дожди в канадских прериях и прохладная, влажная погода на американском Среднем Западе в прошлом году, в результате чего цены на пшеницу выросли на 74% в Чикагской торговой палате. По данным MSNBC, засуха, угрожающая растущим в Китае районам выращивания пшеницы, которые являются крупнейшими в мире, угрожает поднять цены на продукты питания еще выше.
Сколько стоит рост? В развивающемся мире цены на продукты питания растут с угрожающей скоростью, но этот показатель не отражается на американских ценах. Хотя цены на продовольствие достигли мирового пика в прошлом январе, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (уровень, который превышает предыдущий максимум, который был зарегистрирован в 2008 году), это примерно на 8% выше по всему миру. Тем не менее, в США цены на продукты в супермаркете выросли всего на 1,5%, и только 2011 год ожидается увеличение на 2%.
Что это значит для среднего американца: не намного По данным Бюро Статистика труда, средний американец тратит около 10% своего годового дохода на общие расходы на питание, а около 60% на продукты и 40% на питание вне дома.Таким образом, даже если цены на продовольствие, как ожидается, вырастут на 2%, когда средний американец тратит 6,37 долл. США в год на еду, в целом, вы смотрите на повышение стоимости на 127 долл. США. 44, или чуть более 10 долларов США в месяц, или 34 цента в день. Это незначительная сумма для среднего по стране, но, похоже, она вызывает много панических и захватывающих заголовков новостей. Это, скорее всего, из-за того, как американцы тратят деньги; Американцы тратят почти в два раза больше на перевозку, чем на еду дома, а расходы на развлечения составляют всего на 30% меньше, чем стоимость покупки продуктов.
Когда дело доходит до этого, американцы не будут сильно затронуты ростом цен на продукты питания, несмотря на то, что опасные средства массовой информации заставят вас поверить. Чтобы проиллюстрировать, средняя цена билета в кино составляла около 7 долларов США. 5 в 2009 году; если цены на кино выросли от $ 1 до $ 8. 50, что на 13% больше, вероятно, окажет более существенное влияние на американский бюджет, чем рост сыра на 2%.
Иллюстрирование цены на продукты питания В следующий раз, когда вы получите себе сэндвич на обед из сэндвич-счетчика или ресторана, представьте себе затраты и работу, связанные с получением этого сэндвича для вас за 5 долларов. Овощи растут на расстоянии в сотни миль, их транспортируют, промывают и режут, готовы к использованию; зерно для хлеба выращивают фермеры, транспортируются дальнобойщиками, смешиваются с другими ингредиентами на промышленных предприятиях, запекаются, упаковываются и отправляются в ресторан; мясо было животным, которое в течение нескольких месяцев выращивалось фермерами, перевозилось на завод, забивалось, обрабатывалось и упаковывалось и отправлялось дистрибьютору, который затем отправлял его в бутерброды; сыром было молоко, которое перерабатывалось молочными рабочими, отправлялось на фабрику, чтобы ее вливали в сыр, упаковывали, а затем отправляли. Кроме того, кто-то прямо перед вами - или в задней части ресторана - делает вас этим сэндвичем и зарабатывает почасовую зарплату, как и все, кто участвует в этом процессе; и за эту роскошь вы платите 5 долларов. (Изучите основные теории, лежащие в основе этих концепций, и то, что они могут означать для вашего портфолио. См. Важность инфляции и ВВП .)
В отчете BLS, в котором ставится средняя почасовая ставка заработной платы в частной промышленности Американец - 22 доллара. 87, вы работаете примерно за 13 минут для этого сэндвича. Даже если цены растут на 5%, вы все еще работаете около 14 минут, чтобы купить этот сэндвич, и это стоит значительно меньше, чтобы покупать продукты в магазине и делать это самостоятельно.
Bottom Line Когда мы думаем о повышении цен на продукты питания, мы надеемся, что представленные пункты приведут эти цены в перспективу и позволят вам оставаться спокойными, когда смелый заголовок провозглашает, что цены на продукты питания увеличатся на 5%. Хотя цены на продукты питания могут нанести серьезный ущерб развивающимся странам, на данный момент они не означают, что для средней американской семьи или отдельного человека это особенно важно, особенно если вы считаете, что американцы действительно тратят свои зарплаты и что они получают для них.