Генетически модифицированная пища (GMF)

ОПРЕДЕЛЕНИЕ «Генетически модифицированной пищи (GMF)»

Пища, которая производится из организмов, у которых были созданы их гены, чтобы ввести черты, которые не были созданы посредством естественного отбора. Генетически модифицированные продукты были коммерчески доступны с 1990-х годов и чаще всего связаны с фруктами и овощами. Генетически модифицировать пищу включает введение гена в фрукты, овощи или животных из другого организма. Широкий научный консенсус предполагает, что генетически модифицированные продукты не представляют никакой опасности, чем обычные продукты питания.

РАЗГРУЗКА «Генетически модифицированная пища (GMF)»

Сторонники генетически модифицированных продуктов указывают на преимущества введения желаемых генетических признаков в пищу. Например, ученые могут разрабатывать фрукты и овощи, чтобы иметь более высокие урожаи, противостоять определенным болезням или вредителям или иметь возможность переносить пестициды или гербициды. 20 th век «Зеленая революция» задолжала большую часть своего успеха внедрению растений, которые могли бы производить более высокие урожаи в более неблагоприятных условиях, например, в присутствии меньше воды. Норман Борлауг получил Нобелевскую премию за свою работу с пшеницей и помог резко улучшить урожай пшеницы в Мексике, Индии и Пакистане с 1950-х годов.

Критики генетически модифицированных продуктов утверждают, что этот тип пищи следует маркировать по-разному, чем пищевые продукты, произведенные традиционно. Они утверждают, что существует неопределенность в отношении влияния генетически модифицированных организмов на здоровье потребителей, а также на воздействие таких организмов на окружающую среду. Например, генетически модифицированные организмы могут вытеснять из окружающей среды обычные фрукты и овощи, которые могут воздействовать на животных, насекомых и других организмов, которые традиционно использовали эти растения для выживания. Другие теоретические угрозы заключаются в том, что гены из генетически модифицированных организмов могут перемещаться к обычным культурам (outcrossing) или могут передаваться от пищи потребителю.

Несколько стран приняли или предложили законодательство, регулирующее разработку и использование генетически модифицированных организмов в продовольственном снабжении.